冬の腸活、気をつけたいポイントとは？

インフルエンザが猛威をふるい、年末年始を体調不良で過ごした方も少なくないこの冬。受験や行事などが続くこの時期は、ご本人はもちろん、ご家族や周囲の方々も、体調管理により一層敏感になります。

そこで注目されるのが、「腸活」や「菌活」といった言葉。最近では「腸内環境を整える」効果をうたうドリンクやサプリが店頭にも並び、免疫対策のひとつとして定着してきました。

でも、ちょっと待ってください。実はその“腸によさそう”なドリンク、砂糖や添加物が多く含まれていることも。これらは、腸内の悪玉菌のエサとなり、かえって腸内環境を乱す原因にもなるのです。

では、無糖のヨーグルトや納豆などの発酵食品なら大丈夫？と思われる方もいるかもしれませんが、ここにも見落としがちな落とし穴があります。

私たち玄米食専門講座では、「陰性×酸性」の食材＝体を冷やし、血液を汚す性質のあるものに注意を促しています。

ヨーグルトや納豆もそのひとつ。

「陰性」とは、外に向かっていくエネルギーと定義しています。夏にぐんぐん育つ大豆は陰性の性質が強く、子牛をどんどん大きくする牛乳も同様に陰性です。

腸活にいいからとヨーグルトや納豆を毎日摂りすぎると、体にとって逆効果になりかねません。

一方で、「陽性×アルカリ性」の食材は、体を温め、血液をきれいにする性質があります。たとえば、長期熟成された味噌や醤油などの発酵調味料は、根菜類（大根、人参、蓮根など）と組み合わせることで、体を芯から整える力を発揮してくれます。

中でも、私たちが自信を持っておすすめするのが「玄米」。白米と同じお米でありながら、調理方法によって体への影響が大きく変わるのをご存知ですか？

実は、普通に炊いた玄米では、白米同様に炭水化物の性質が強く「陰性×酸性」のまま。また、早食いしてしまうと玄米の硬い繊維が消化不良の原因にも。しかし、圧力をかけて高温・長時間で炊くことで、「陽性×アルカリ性」へと性質が変わり、腸にもやさしく、体全体のバランスを整えてくれます。

でも、毎日玄米を長時間炊くのは大変ですよね。そこでおすすめなのが、粉末状にした「玄米パウダー」。毎日のごはんに混ぜるだけで、無理なく“発酵レベルの腸活”が叶います。