一般的な玄米食というと、玄米を買ってきて炊飯器の「玄米コース」で炊く。もしくは、圧力鍋や土鍋を使って炊く方もいらっしゃるでしょう。 どの炊き方を選んだとしても、炊きあがった「米粒」を食べていますよね。実は玄米は硬い食物繊…

ここ数年、新型コロナウイルスや新型インフルエンザ、最近ではマイコプラズマ肺炎など、さまざまなウイルス感染症が急増しています。予防のためにワクチンを定期的に接種している方も多いかと思います。 しかし、ワクチンを打っていても…

近ごろ、気温の変化に振り回されていませんか？ついこの前まで冷房が手放せなかったのに、急に冷え込んで、毛布や暖房器具を引っ張り出すことに…。季節の変わり目で体調を崩しがちな今、「なんとなく不調」や「気分が落ち込む」と感じて…

皆さんは、スーパーやコンビニなどで、つい甘いものが欲しくなり、「ダイエット中だから」と食品表示にあるカロリーを真っ先に見たりしませんか？お菓子（スイーツ）に関わらず、どんな食品でもカロリーがあるので、気になるところだと思…

白米が美味しい季節。新米の香り、お餅のおいしさ——でも、ちょっと待って。私たちが日常的に食べている「白米」は、実は糖尿病リスクを高める一因になることをご存じですか？ 糖尿病には主に2つの型があり、中でも2型糖尿病は生活習…

秋は「食欲の秋」とも言われる季節。夏の暑さで疲れた胃腸も回復し、新米の季節ということもあって、ついつい食が進んでしまいますよね。 でも、「ご飯が美味しくて食べ過ぎてしまう…」「体重や血糖値が気になる…」という方も多いので…

以前のコラムでも「現代人はミネラル不足」とお伝えしました。そもそも、「ミネラル」とは、鉱物のことです。私たちは土壌にあるミネラルを直接身体に取り込むことはできません。植物などの有機物などを頂くことによって、ミネラルを身体…

秋バテを感じたとき、まず見直したいのが「毎日の食事」です。 体のだるさや不調は、内臓の冷えや働きの低下が関係していることも多く、 食べ方を少し変えるだけで、回復の土台を整えることができます。 ポイントは「温める」と「巡ら…

夏の疲れが残るまま、涼しくなってきた頃に感じる不調。 それが「秋バテ」です。 「なんとなく体が重い」「気力が出ない」 そんな違和感を覚えている方も多いのではないでしょうか。 近年は猛暑が長引き、さらに冷房による冷えも重な…

今回は、玄米食専門講座が推奨する「新玄米Life」における食全般について取り上げたいと思います。 私たちの現代における食事というと、一般的に「朝・昼・夕」と１日3食が多いと思います。昔の食事が今と大きく違うのは、質素でカ…