現代人に不足している栄養素

今回は、現代人（日本人）に不足している栄養素のお話。

学生時代、３大栄養素、５大栄養素などといった言葉を聞いたり、学んだりした方も多いですよね？
「玄米食専門講座」では、この栄養素についてもしっかり学ぶことができます。

タンパク質、脂質、炭水化物からなる３大栄養素に加えてビタミン、ミネラルの５大栄養素、そして食物繊維、ファイトケミカルが更に加わった７大栄養素といったように、現在では新たな栄養素も追加されています。

その中の一つ、「ミネラル」について今回はお伝えします。

ミネラルというと、どんな食べ物で摂取できるイメージでしょうか？もし、海水や塩などを思い浮かべられた方はどちらかでお勉強されたのでしょうか？なかなか博識な方ですね。

ミネラルは、体内でビタミン、ホルモン、酵素などを作る材料になったり、食べたものを消化、吸収、不要なものの排出を手助けしてくれます。しかし、残念ながらこのミネラル自体は体の中で作ることのできない栄養素なのです。

そのため、食事から摂取する必要があるわけです。ですが、現代人は、日々の食生活の乱れで、特に女性が大好きな甘いスイーツ（精製されたお砂糖）は、体に必要であるミネラルを大量に消費に回しています。

そのため、カロリーオーバーにも関わらず、常に体は栄養失調状態に陥っています。

ミネラルを多く含む食材、それこそが、玄米です。

玄米は、白米（精製された）より、栄養がしっかり残っており、「完全栄養食」とも言われています。本講座では、新しい玄米食の摂り方もしっかり学んでいただけます。

講座について、ご興味のある方は、是非、ご相談くださいね。無料で受けられる「健康美人度チェック」で、まずご自身の体質を知ることもお勧めしています。

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石川美樹玄米食専門講座インストラクター

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