1日30品目はもう古い？

かつて、健康づくりの食生活指針として「1日30品目食べましょう」と国が推奨していたのをご存知の方も多いのではでしょうか？

実は、1985年に始まったこの指針は、2000年になり削除され、今では「主食、主菜、副菜をバランス良く」という、表現に差し替わっています。こちらは最近よく目にするようになりましたね。

そもそも、なぜ、30品目だったのか？

これは「白米」を中心とした時「足りない栄養素を補うために、30品目摂りましょう」という考え方がなされていたからです。

ですが、現実的ではないのは、容易に想像できますよね？

私たちの一般的な食のスタイルとして朝、昼、夜の3回の食事をする事が多いますが、 30品目ともなれば、1食につき10品目ずつ摂取する必要が出てきます。これこそが、現実的ではない証です。

朝の忙しいタイミングで、果たして10品目を摂取することが可能でしょうか？
また、夜は、寝る時間を考えると、10品目も摂取すれば、カロリーオーバーとなり、消費できないまま身体に蓄積されることも…。

実際、削除の理由には、現代人の生活にフィットしないこと、カロリーオーバーの傾向がでてきたことなどがあるようです。また、30品目でも品目が偏ってしまえば、理想的な食事とは言えません。

では、どのような食事がバランスが良く理想的な食事なのでしょうか？

「完全栄養食」と言われる、玄米食であれば、私達人間が生きていく上で必要なエネルギーや栄養素を補うことが出来ます。ですので、玄米を主食とするのであれば、そこまでの品目は不要というわけです。

食事は、私たちにとって毎日の習慣です。忙しい現代人にとって、沢山の食品を買いに行き、調理するというよりも、必要な栄養素が含まれている、「玄米」がいかにコスパも良いかがお分かりかと思います。

玄米についてより詳しく学べる「玄米食専門講座」では、米粒に依らない新しい玄米の食べ方や、続けることの出来る玄米食など、玄米食について、より深い観点でお伝えしています。

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石川美樹玄米食専門講座インストラクター

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