夏にさっぱり食べながら、栄養もしっかり！玄米100％生めんで手軽ごはん

暑さが厳しい夏、さっぱりした食事で済ませたいけれど、栄養もきちんと取りたい。そんな時に頼れるのが、玄米加工食品専門ブランド「LE GENMAI」の玄米100％生めんです。我が家でも、長い夏休み期間には大活躍しています。

玄米100％生めんは茹で時間が短く、キッチンの暑さも気になりません。冷水でしめるだけでツルッとした喉ごしに。さらに、玄米の栄養素をそのまま摂取できるため、食欲が落ちがちな夏でも、エネルギー源となる炭水化物やミネラル、ビタミンを効率よく補給でき、夏バテや疲労回復にも役立ちます。＊胃腸が弱い場合は、麺を温かくするか常温で食べると負担を減らせます。

納豆やオクラ、山芋、錦糸卵、鶏ささみなどを組み合わせれば、たんぱく質や腸活に役立つ発酵食品も一緒に摂取でき、栄養バランスが整いやすくなります。オクラはβカロテンやビタミンK、葉酸、ビタミンCを含み、山芋は消化酵素（アミラーゼ・ジアスターゼ）やカリウム、ビタミンB1が豊富。納豆は腸内環境を整える発酵食品、鶏ささみや卵でたんぱく質も補えます。栄養価の高い食材をプラスするだけで、夏の疲れや食欲不振に対応できる、家庭で手軽に作れる健康食になります。

玄米麺は、太麺・細麺の特性を活かせば、うどん風やパスタ風、そば風、ソーメン風など、和風・洋風どちらのアレンジも自在。冷やし麺や温麺、スープ麺やサラダ仕立てなど、季節や気分に合わせて食卓を彩れます。茹で時間も短く、食感も満足できるので、毎日の食卓に手軽に栄養をプラスできる、夏の強い味方です。