秋は「食欲の秋」とも言われる季節。夏の暑さで疲れた胃腸も回復し、新米の季節ということもあって、ついつい食が進んでしまいますよね。 でも、「ご飯が美味しくて食べ過ぎてしまう…」「体重や血糖値が気になる…」という方も多いので…

以前のコラムでも「現代人はミネラル不足」とお伝えしました。そもそも、「ミネラル」とは、鉱物のことです。私たちは土壌にあるミネラルを直接身体に取り込むことはできません。植物などの有機物などを頂くことによって、ミネラルを身体…

秋の入り口にやってくる「秋バテ」とは？ 今年の夏は記録的な猛暑が続き、本当に体にこたえる日々でしたね。ようやく涼しさが感じられるようになり、「やっと快適に過ごせそう」と思う反面、なんとなく疲れが取れない、気分がすぐれない…

生活習慣病と言われ、現代病の一つとして数えられる「高血圧」。 自身がそのように診断された方や、家族や知人・友人で高血圧に悩まれている方、健康意識を持つ方には、高血圧のリスクを低めるとして「塩分控えめ」の生活を実践されてい…

今回は、玄米食専門講座が推奨する「新玄米Life」における食全般について取り上げたいと思います。 私たちの現代における食事というと、一般的に「朝・昼・夕」と１日3食が多いと思います。昔の食事が今と大きく違うのは、質素でカ…

新型コロナウイルスの流行で、私たちはコロナ禍以前の生活様式のようなことが「当たり前ではない」という時代を経験しました。 その中で、在宅ワークという新しい働き方も増えて、外出機会の減少による運動不足、それによる体重増加など…

女性はもちろん、男性でも一度くらいは、ダイエットにチャレンジしたことはあるのではないでしょうか？ 一言で「ダイエット」といっても、様々なダイエット法があり、理想的なダイエットはどんなものか？と迷ってしまった経験や、良かれ…

私たち日本人が辿ってきた歴史を振り返ると「稲作」＝お米作りをして、命を今日まで繋いできたと言えます。 しかし現代では、残念ながら「小麦食品」＞「米」と、圧倒的に小麦粉の摂取量が、お米を上回っている日本。 どうでしょう？１…

現在、私たちが生きる上で必要なエネルギー・ミネラルは7つあるとされ、それらを総称して7大栄養素（タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維、ファイトケミカル）と呼んでいます。その中でも、とりわけ現代人に不足…

日本人の伝統食でもある「和食」 今では、海外のセレブを始め、訪日外国人の方も日本食を好んで食べていらっしゃる方が多いと聞いています。 そんな状況とは裏腹に、本来、和食中心であるはずの日本人の日常的な食事は、欧米化が進んで…