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「突然の小麦アレルギー」は他人事じゃない？更年期世代が知っておきたいグルテンの蓄積と腸の関係
1. 「なんとなく不調」の影に隠れた食習慣 「最近、体が重い」「しっかり寝たはずなのに日中眠い」…。更年期世代の私たちは、こうした不調を「年齢のせい」と諦めてしまいがちです。 しかし、日々の食事を振り返ってみたことはあり…
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米粉の種類で失敗しない！水分吸収率の違いを実験で徹底比較
「米粉を使ってみたいけど、なんだか難しそう……」 そう感じて、グルテンフリーのお菓子やパン作りに踏み出せずにいる方は多いのではないでしょうか。実は、米粉が「難しい」と感じる最大の理由は、米粉の種類による水分吸収率の違いに…
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【更年期Part3】更年期の食養生 – なぜ玄米が選ばれるのか？栄養学から見たメリットと「超熟炊き」のすすめ
更年期の体調管理において、欠かせないのが「何を食べるか」という視点です。Part1、Part2では更年期の変化や心の持ち方についてお伝えしてきましたが、このPart3では、より具体的に「更年期の体を支える栄養素」と、その…
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玄米酵母で広がる、米粉パンの新しい可能性
日頃から米粉のお菓子を販売している私ですが、最近とても嬉しい発見がありました。 それは「玄米酵母を起こして作る米粉パン」が、想像以上に高い評価をいただいているということです。 まだ米粉パンの供給は十分ではなく、実際に販売…
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人によって更年期の症状の度合いが違うのはなぜ？個人差を生む5つの要因と対策
更年期真っ只中の私。体重増加、腰痛、肩こり、冷え……朝はベッドから起き上がるまでに時間がかかるようになりました。 そんな中でふと気づいたこと。同じ更年期世代なのに、体型がほぼ変わらない人もいれば、どんどん体重が増えていく…
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小麦グルテンの正体とは？食べすぎのリスクと上手に減らす「離脱」のコツ
焼きたてパンの香ばしい香りに、ついつい足が止まってしまう…そんな経験はありませんか？ 美味しいパンの食感を生み出す「グルテン」ですが、実は私たちの腸内環境や体調に大きな影響を与えています。 今回は、グルテンの正体と、無理…
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あなたの平熱は「血液の健康サイン」？体温の左右差でわかる体質チェックと改善法
「なんだか疲れが取れない」「手足がいつも冷たい」……。 そんなお悩みをお持ちの方、ご自身の「正確な平熱」を把握していますか？実は、体温は単なる数値ではなく、「血液の温度」であり、あなたの「体質」を映し出す鏡です。 今回は…
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アディポネクチンに注目！健康と体型維持をサポートする「痩せホルモン」の秘密
ここ数年は夏の暑さが長引き、体型が気になりやすい薄着の期間も長くなり、体重管理に関心を寄せる方も多いのではないでしょうか。体重を適切に管理するためには、「代謝」「腸内環境」「ホルモンバランス」など、さまざまな体内の要素が…
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更年期の健康管理に注目！飽和脂肪酸と上手に付き合う食事法
いつも玄米コラムを読んでくださっている皆さま、ありがとうございます！おかげさまで今回で60回目を迎えました。これからも、日々の生活に役立つ「ちょっといい話」をお届けしていきますね。 さて、今回のテーマは「更年期と食生活」…
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手づくり玄米酵母で、からだ整う毎日へ。玄米粉の活用でもっと楽しく腸活習慣
玄米食インストラクターとして、また腸活アドバイザーとして、日々グルテンフリー生活を無理なく続けています。お米由来の米粉を使ったお菓子づくりを通して、「小麦を使わなくても、体にやさしくておいしい！」という発見を、たくさんの…
